此菜9元买2斤,再贵也要买,锅中一炸,鲜香酥脆真好吃

摘要:北京时间20200406关于【此菜9元买2斤,再贵也要买,锅中一炸,鲜香酥脆真好吃】的具体情况和说明,让www.obpt1688.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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这道美食是用菠菜和胡萝卜作为馅料来做的一道馅饼,都是一些营养比高的食材,做出来的馅饼外酥里鲜,非常好吃,刚出锅的时候口感是超级棒的,我一顿能吃3个,而且做法特别的简单。下面我就把这道馅饼的做法分享给大家,都说菠菜和胡萝卜天生是一对,搭配在一起超级好吃,直到今天我才真正体会到了它的美味,说的一点都没错,馅料相当的好吃。菠菜和胡萝卜搭配在一起做为馅料你们吃过吗?

首先来和面,根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉,家里还剩半个南瓜,将它处理好切成薄片放再锅里蒸熟,用蒸熟的南瓜泥来和面,做出来的面团会更好吃,加入一勺盐增加面粉的筋性,搅拌成絮状之后打入一个鸡蛋,打入一个鸡蛋可以使做出来的面团更柔软,最后和成偏软一点的面团,放在温暖的地方醒面半个小时左右。

利用醒面的时间现在来准备馅料,一把菠菜择干净,黄叶和烂叶一定要去掉,然后用清水清洗干净放在锅里焯水40秒捞出来过一下凉水,然后两手攥干菠菜的水分用刀切碎装入盘中备用,再来准备一根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁和菠菜放在一起,在碗中打入2个鸡蛋搅成蛋液放在锅里炒成鸡蛋碎,一把粉丝提前泡发好捞出来切碎和它们放在一起,加入一把虾皮,一勺胡椒粉,一勺食用油搅拌均匀,先锁住馅料的水分,使馅料更加的鲜嫩,还不出水,再加入适量的生抽和蚝油,最后淋入适量的香油,搅拌均匀备用。

面团这个时候已经醒发好了取出来放在案板上搓成长条,整理成面剂,将每一个面剂都揉成圆面团然后按扁,用擀面杖将它擀成椭圆形的面饼,在面饼上铺上调拌好的馅料,先将面片的下半部分折叠过来盖住馅料,然后再将上面的那一部分折叠过来,封口处按压紧实,如果按压不紧实,可以在边缘涂上一层清水,两面的收口处用铲子按压一下,这样不但好看,还可以使封口处封的更紧实全部做好之后先放在一旁备用。

锅中倒入油,油温6成热时,下入做好的馅饼,炸至表面定型之后用筷子勤翻动,等他们全部飘起来,两面都是金黄色的时候,就证明已经熟了。由于这些馅料都是熟的,所以不需要炸很长时间,炸的时候开小火炸,由于面团添加了南瓜所以它不会吸油,吃起来一点都不油腻,外皮是南瓜制作的,口感非常的酥脆松软,馅料非常的鲜美,添加了虾皮,还能补钙,对我来说一顿吃6-7个不成问题。

菠菜和胡萝卜这样做真的是非常好吃,简单一做鲜香酥脆,自从学会后我家7天至少吃3次,2天不做孩子就吵着要吃。现在波菜的价格也不是很高,大家可以买点在家做一下,锅中一炸,鲜香酥脆真好吃,大人孩子都爱吃。

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